香蕉性凉，可降压、去燥火，胃寒、体弱者勿多吃。香蕉中以麻点、“梅花蕉”为最佳，沾淡盐水冰冻吃，口感特好。

1、蕉皮可切丝状加醋泡一下，再拌凉瓜、宰锦菜同吃，口感特好。

2、可切片后裹鸡蛋、面粉油炸，油炸后的蕉皮和蕉肉脆香可口；

3、蕉肉还可捣成泥状，和入雪糕中冰冻后吃；

4、蕉肉加入凉粉中煮，冷却后制成香蕉凉粉糕；

5、蕉肉用米粉包成汤圆煮吃。

一、要快速减肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效
要快速减肥，吃香蕉沾蜂蜜很有效。
香蕉富含膳食纤维，可以刺激肠胃的蠕动，帮助排泄。如果什么都不吃，只吃香蕉沾蜂蜜，热量远比正餐低，自然也就瘦下来了。但是，这样地急速减重，身体往往因为没做好调适而产生不良的反应。若是长期靠香蕉为生，身体缺乏蛋白质、矿物质等各项营养成份，慢慢地你的身体就会发出危险警报。

二、治牙痛
美食配方：香蕉若干个，食盐少许。
美食做法：将香蕉去皮，再将香蕉蘸盐食用。
美食服法：食之。
三、治风火牙痛
美食配方：香蕉皮1个，冰糖适量。
美食做法：将香蕉皮洗净，加冰糖入锅，加适量水煎炖。
美食服法：饮汤，每日2次。
四、治急性眼膜炎
美食配方：香蕉1个。
美食做法：将香蕉去皮食果。
美食服法：用皮贴敷患眼感凉爽，有消炎的作用。
五、治疗肿
美食配方：香蕉1个。
美食做法：将香蕉去皮，然后捣烂备用。
美食服法：敷患处，每日1次。
六、治烫伤
美食配方：香蕉1个。
美食做法：将香蕉去皮，捣烂即可。
美食服法：挤汁涂敷患处，每日两次。
七、治妊娠高血压
美食配方：香蕉根适量。
美食做法：将香蕉根洗净，入锅，加适量水煎煮即可。
美食服法：代茶饮用。
八、解酒
美食配方：香蕉皮60克。
美食做法：将香蕉皮洗净，入锅，加适量水煎汤。
美食服法：饮汤。
九、治痔疮出血
美食配方：香蕉若干个。
美食做法：将香蕉剥皮食用。
美食服法：每日早晨，空腹食1～2个。
十、治老年性便秘
美食配方：香蕉、菠菜各250克，粳米100克。
美食做法：先将粳米和菠菜洗净，一同下锅煮粥，待米开花时加入香蕉，稍煮即成。
美食服法：每日1剂，分2～3次食用，连服3日。